Beggiato

O Beggiato – no Prado, é um restaurante especializado em carnes nobres, saladas e sobremesas.

Durante quatro meses, uma reforma transformou o espaço de uma antiga confecção neste restaurante. A casa tem a cozinha comandada pela chef Fernanda Chiari Beggiato, que estudou gastronomia na Itália. Não à toa, a culinária do país mediterrâneo é a de maior influência no preparo das receitas servidas no bufê (R$ 38,90 o quilo nos dias úteis e R$ 46,90 nos sábados e domingos). Pratos como o risoto de carne-seca com abóbora e a costelinha ao molho de goiabada recebem ingredientes regionais. Outros preparos quentes bem executados, entre as vinte opções diárias, são o linguado com molho de limão-siciliano, o filé de frango ao funghi e o penne à la vodca. Aproximadamente quinze tipos de salada ainda constam na lista de receitas. Para encerrar a refeição com uma sobremesa (R$ 43,90 o quilo nos dias úteis e R$ 48,90 aos sábados e domingos), destaque para a torta de castanha com morango, feita na casa.